La missione dell’azienda Agnoni è quella di portare sulla tavola dei prodotti genuini,
che abbiano ancora il sapore di una volta. Per questo non sono utilizzati additivi né conservanti, ma soltanto ingredienti naturali come sale, aceto e olio. Le materie prime provengono esclusivamente da coltivazioni
controllate, che non prevedono utilizzo di concimi chimici né pesticidi, e vengono lavorate secondo le ricette della tradizione
familiare, con metodi ancora in gran parte artigianali.