Alfred cura le arnie delle sue api eticamente, evitando alle famiglie di api lo stress tipico delle pratiche intensive.
Il rispetto dei bisogni fisiologici dello sciame è fondamentale per una produzione più naturale possibile.
La ricerca e l’insediamento in ambienti temperati, ventilati e con adeguate riserve idriche e vegetative è assicurato dalla vegetazione della riviera ligure di ponente, caratterizzata dalla più estesa superficie boschiva d’Italia, la quale offre l’habitat ideale per la produzione di miele di altissima qualità.
Le arnie sono distanziate l’una dall’altra ed Alfred regala una cura amorevole per lo sciame attraverso gli accorgimenti tramandati in famiglia.
Quindi l’uso di trattamenti antiparassitari biologici anzichè chimici e le necessarie manipolazioni meno invasive possibile.
Alfred realizza manualmente sia la smielatura che la centrifuga a freddo al fine di non alterare le caratteristiche del prodotto.
Alfred ha raccolto dal nonno, quando era bambino a Durazzo, la passione per l’apicoltura ed il suo è davvero un atto di amore dedicata a quei giorni d’infanzia ed al suo avo.