Dal 1920 la mia famiglia Senno opera nel settore ittico, e per questo, dopo venti anni di esperienzaMichele Senno ha deciso di dedicarsi ad una delle più antiche tradizioni liguri ovvero la salatura delle acciughe.
Michele ha uno scopo importantissimo: far riscoprire antichi sapori del nostro territorio.
Tutte le lavorazioni sono esclusivamente artigianali , prive di qualsiasi conservante chimico, solo olio di oliva extravergine e sale marino.