Su a Battifollo, tra fitti boschi incontaminati delle Alpi Marittime, Angela e suo marito Silvano creano biscotti da urlo nel loro laboratorio di paese chiamato Primo Pan. Utilizzano da sempre solo ingredienti naturali a partire dalle farine, tutte da coltivazioni biologiche e macinate a pietra nel mulino Sobrino di Lamorra, burro di fattoria da vacche di razza Frisona, nocciola rigorosamente Tonda Gentile trilobata delle Langhe e uova bio di galline libere. E poi c’è l’Arte di Angela, la sua sensibilità nel creare quelli che sono considerati tra i migliori biscotti artigianali d’Italia.