La Riserva San Massimo è un’area naturale di oltre 800 ettari che costituisce il contesto ambientale più raro nel Parco lombardo della Valle del Ticino. Qui è prodotto il riso della Riserva San Massimo – un Carnaroli Autentico di altissima qualità, coltivato esclusivamente all’interno della Riserva, dopo aver selezionato le migliori sementi certificate di varietà 100% Carnaroli.