I due giovani fratelli gestiscono un vero gioiello, un modello di imprenditoria agricola italiana. Un’ azienda a ciclo chiuso: coltivano in maniera naturale cereali e foraggi per fare crescere i loro animali (bovini e suini da antiche razze romagnole), che allevano per creare salumi strepitosi direttamente nel loro laboratorio. I loro prodotti non cedono a compromessi: solo ingredienti dell’azienda, solo sapore ed autenticità.