Descrizione

Tre fasi sono necessarie per creare il Pane di Alessandro: dapprima l’idratazione delle farine, poi l’omogenea unione dei batteri e del Lievito Naturale, infine la maturazione e la fermentazione. Solo dopo molte ore si passa alla cottura nel forno a legna.

Peso netto: Circa 7,5 hg

Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e umido, lontano da fonti di calore.