Descrizione
Il «gentile» viene insaccato nel budello a due strati con interposto un leggero velo di grasso che ha la funzione di mantenerlo morbido.
Solo da maiali pesanti dai 180 ai 230 kg.
Stagionato minimo tre mesi in antiche cantine.
Salame Gentile di cantina
€46,90
Ingredienti: carne di suino, sale, vino, aglio, conservante: E252, pepe
I prezzi si riferiscono al kg
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